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喆·啡酒店CEO李應聰:定位全新生活模式

2015-02-11

  來源:邁點網 封遠群

  2015年第三屆中國酒店投資人聯盟年會暨中國酒店投資財富國際論壇中國酒店“五星鉆石獎”頒獎盛典于深圳盛大開幕,會上,鉑濤集團旗下以咖啡館文化為主題的喆·啡酒店名列中國酒店業最具影響力品牌100強,榮獲“2014中國酒店業年度最具創新力品牌五星鉆石獎”,同時,其領導人李應聰先生也榮獲“中國酒店業年度創新人物”的殊榮,可謂雙喜臨門。邁點網有幸對李應聰先生作了專訪,一起走進喆·啡酒店榮譽的背后。

  創新概念——定位全新模式

  喆·啡酒店于2013年7月17日正式推出市場,作為鉑濤集團旗下中端酒店品牌之一,以獨特的品牌定位打破傳統酒店經營模式,創造了一個全新酒店品類:Coffetel,融合了24小時Café+Hotel的創新概念,成為業界的先例。

  歷經一年多的發展,喆·啡酒店已成功簽約項目80個,并已有9家開業酒店,也得到了業界的認可。喆·啡酒店總裁李應聰表示:“從創造這個牌子到今天,一年多的時間,算是有較為滿意的成績出來了,去年剛出來的時候,很多人不知道喆·啡酒店是什么,而今天完成的,需要不斷的沉淀,接下來我們也將不斷的努力,將品牌做的更好。”

  2014年,中端酒店蓬勃發展,酒店行業者為保證投資者利益最大化,都在紛紛尋找差異化,讓品牌具有吸引力。李應聰表示:“投資人其實是非常聰明的,如果你的品牌沒有競爭力與吸引力,他們是不會考慮的。所以我們在當下同質化的市場里,尋找出差異化,做細分市場。當然,當我們做酒店產品的時候,除了做品牌以外,也要把這個盈利模式計算的很好,讓品牌具有差異化、個性化、創新性以及好的盈利模式,這樣才能在市場上走的通暢。”

  咖啡主題——不只是“賣咖啡”

  主題酒店并不鮮見,要真正做到打動顧客,并非光憑主題,更多的是升華主題,打造“人文精神”的價值。現代咖啡館的經營模式,它定義自己不是賣咖啡的,而是一個社區交流中心;是一個具有社會責任的雇主品牌,傳承的是價值感的認同;是要讓咖啡之旅變成一個故事,一種傳奇,一種升華。

  喆·啡酒店在品牌塑造之時,也致力于打造一個咖啡館文化的住宿場所,針對當先商旅顧客的需求,營造一個有品位、體現小資情調的空間,住客可以在這里談生意、跟朋友聊天、交朋友、放松、甚至發發呆......

  李應聰表示,喆·啡酒店所做的是從品牌定位、設計功能到服務交流這樣一個系列來完整打造他們的咖啡館文化主題,“當我們決定做這個品牌的時候,首先想的是如何呈現品牌的感覺,為了營造整體的氛圍,我們用很多原始的鐵、木材、咖啡顏色等材料,打造一種符合主題的氛圍;在功能上,也極力考慮創造更多功能價值,并服務好消費者,就此,喆·啡酒店將大堂與前臺服務相結合,提供24小時的餐飲服務和Room Services;

  同時,喆·啡酒店也致力于搭建起一個交流互動的平臺,迎合大多數住客的住店習慣,會設立一個特別時段,咖啡師會在大堂教住客們品鑒咖啡、體驗自己手沖咖啡;讓消費者與員工、消費者與消費者有交流互動,把這里營造出溫暖和諧的感覺”。

  展望未來——深耕一二線、樹立標桿

  2014年,喆·啡酒店立足在了時代發展前緣,深化分析市場個性化及消費者需求體驗的同時,也致力締造及消費者與酒店情感互動的新生活方式,占領了一定的細分市場份額,2015年,將計劃簽約項目達250個,平均房量控制在100間左右,繼續保證質與量的同步中端標準化。

圖為喆·啡酒店李總與邁點網記者封遠群的合照

  對于未來發展擴張的方向,李應聰表示:“今年我們的發展方向將會集中在一二線城市,目前已經做了不同城市的簽約分布表。去年我們是鋪開發展,今年的目標是要做標桿。所以我們將重點在一二線城市發展,樹立我們的標桿,打造品牌影響力。”

  同時,喆·啡酒店的“啡凡學院”這個平臺,也將為更多喜歡咖啡的朋友、啡凡學員、各界達人提供了文化生活交流的機會,將品牌觸覺滲透進文藝、時裝、設計、美食等更多領域,塑造更精致和完美的品牌形象。期待他們的互動,為業界碰撞出更有特色的火花。

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